2014年02月03日

墨アーティスト『海老原 露厳』


旧年中は仙川寿司をご愛顧賜りありがとうございました
今年もアッという間にひと月が過ぎてしまいましたね!
一年でいちばん忙しい時期も終わりやっと一息です
今年もどうぞよろしくお願いいたします





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さて今月からお客様でいらっしゃる『海老原 露厳』さまのご厚意により
こちらの素晴らしい書が飾られることになりました
今まで殺風景だったテーブル席の白壁にとても素敵ですね!






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書道教室『書厳の會』を主催、1984年に書道パフォーマンス日本初演から
映画、舞台、テレビドラマ、写真集、CDジャケットetc
日本での活躍はもちろん、世界各国で書パフォーマンスをはじめワークショップ、個展など
幅広く活躍をされています








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9月には新宿伊勢丹での個展も開催されるとのこと
さらなるご活躍をお祈りしております!!





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2013年12月12日

今年も残すところ。。。

あっという間に今年もあとわずかになりましたね
すっかりご無沙汰してすみません^_^;

さて我が家では去年末の娘の結婚に続いて11月に息子も
結婚式を挙げました♪


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お嫁さんの『ヒトミちゃん』とは前の職場『山の上ホテル・天ぷら』の同僚。
息子の『タイト』は8月の入籍を機に仙川寿司に帰ってきました。





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ヒトミちゃんの実家が盛岡なので、そちらでの挙式となり東京からみんなで大移動!!
スタッフはもちろん、いつも可愛がってくださっているお得意さんetc
20名ほどが前日から東京駅でお弁当を買って新幹線で乗り込み
夜は郷土料理や冷麺など美味しいお料理&お酒とみんなで盛岡を満喫!!旅行気分です♪







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挙式は盛岡市街を一望する『天空のチャペル』で!
この日のために必死にダイエットした成果は。。。(笑)







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笑いあり涙ありの楽しい披露宴の『ブーケプルズ』では大勢の女性群の中から
仙川寿司のアイドル『エリちゃん』が見事引き当て思わず涙ぐむ場面も!


          7月に生まれた甥の『ソウタ』も出席!おりこうさんでした(*^_^*)







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二次会にも地元の可愛いお友達や東京から大勢の友達が泊りがけで出席して下さり
大盛り上がり!!
たくさんの方にお祝いしていただき本当に幸せ者ですね♪







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『雨にも負けず 風にも負けず 雪にも夏の暑さにも負けぬ
丈夫なからだをもち 慾はなく 決して怒らず
いつも静かに笑っている・・・そういうものに わたしはなりたい 』

地元岩手の詩人『宮沢賢治』を引用した謝辞のとおり
有言実行で家庭に仕事に頑張って欲しいですね!


まだまだ未熟者ですが仙川寿司の一員としてスタッフ一同で美味しいものを
提供できるよう頑張ってまいりますのでよろしくお願いいたします







posted by sengawa at 02:25| Comment(2) | ニュース

2013年09月17日

スタッフ紹介♪

今年の猛暑だった夏もようやく終わり過ごしやすい季節がやっとやってきましたね!
そんな暑かった8月末でアルバイトスタッフとして高校時代から6年間頑張ってくれた
『ユウタ』が当店を卒業しました




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主に夕方からのシフトでしたが、6年間一度も時間に遅れたこともなく
配達、ホール、洗い場と真面目な仕事振りでみんなからの信頼も厚く人気者でした
この日は姉妹店『麺ずバー楽』のスタッフも一緒に送別会で盛り上がりました♪

これから夢に向かって頑張ってね!!







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そして現在、大将のとなりで頑張ってくれてる『カネコ』
2年目に入り仕事もオールマイティにこなしています
地元の人達とも仲良くなって公私ともにノリに乗ってる22歳!










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主に週末、本職の合間に遅くまで頑張ってくれている『えりちゃん』
ホールや洗い場の他にみんなの賄いまで担当!
お料理の腕前も天下一品。花嫁候補NO1です







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9月より新しくスタッフとして頑張っている『タイト』です
高校を卒業してから和食、天ぷらのお店で修業をし帰ってきました
主に揚げ物、煮物などの料理担当です
8月に入籍して幸せ太り?厨房が若干狭くなったような。。。(笑)








こんな若くて元気なスタッフに囲まれて大将も老体に鞭打って^_^;頑張っています
これからもお客様に喜ばれるようみんなで力を合わせて努力していきますので
どうぞよろしくお願いいたします!!







   ≪おまけ≫ 
  去年結婚した娘夫婦に子供が生まれました☆
  七夕生まれの『ソウタ』です!ヨロシク♪

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posted by sengawa at 23:01| Comment(0) | ニュース

2013年07月03日

釜飯『えび三』いよいよオープン♪


大将が三鷹に来てから公私に渡り長年のお付き合いをさせて頂いている
大の仲良しがご近所に釜飯&串焼きの素敵なお店をオープンします!!

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当店を少し下り右折した広い敷地にとてもおしゃれなログハウスです
入り口に駐車場も完備。軽いスロープもついた玄関です。






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可愛い扉を開けて中に入ると優しい木の香りと広々としたフロア
奥には足を下して座れるカウンターがあります



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種類豊富な釜飯と鳥とお野菜の串焼き。他にももつ煮やお野菜のディップなどの一品料理も!
特にお野菜は三鷹の地物にこだわった新鮮野菜だそうです。




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お店を切り盛りするのは長年都心などで腕を磨いたご主人と明るく可愛い女将さん。
ご近所にこんな素敵なお店が出来てスタッフ一同大喜び!
店のお休みには仙川寿司一同押し寄せそうですね(笑)


7月6日オープンの釜飯『えび三』よろしくお願いしまーす!!





posted by sengawa at 07:52| Comment(0) | ニュース

2013年06月18日

梅雨の合間に。。。



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鬱陶しい梅雨の季節ですね。
いつも美味しくて安全な有機野菜を届けてくれる『風の丘ファーム』からは
ズッキーニや大葉など夏の野菜が入り始めて天ぷらやバーニャカウダ―etcで大活躍です♪
私たちにとっては鬱陶しい季節ですがこれから迎える夏の日照りに負けないしっかりとした
根を張るためにこの雨がお野菜にとっては貴重なのだそうです。





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さてそんな梅雨の合間にスタッフ一同&友人と自宅2階のテラスで恒例のバーベキューです!
今回仕切ってくれたのは朝から大将と買い出しに行って準備をしてくれた『ユウタ』と
焼き係仙川寿司のアイドル『エリチャン』
お店同様、息もピッタリ!! みんな良く動いてくれます◎◎



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人数多すぎて肝心の?私や、今や大将の右腕となって頑張ってくれている
『カネコ』が写ってませんが(^_^;)

休日のひと時を仲良く楽しく過ごし、ますますパワーアップして仕事に生かし
皆さんに満足して頂けるお店にと頑張っていきたいと思います!!



posted by sengawa at 10:14| Comment(0) | 日記

2013年03月25日

味噌造りに行ってきました♪


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いつも美味しい有機野菜を届けてい頂いている『風の丘ファーム』さんでのお味噌造りに
今年も参加してきました!
到着した時には大きな鍋で煮た大豆も出来上がっていて仕込み開始です






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軟らかくなった大豆を挽き、冷ましながらつぶし、塩と麹を混ぜ
丸めていくと言う工程をみんなで流れ作業していきます
今回初参加の金子も代表夫人、三枝子さんのお話を興味深く聞いています







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こうして仕込んだ味噌をそれぞれの樽の中に空気を入れないようにきれいに敷き詰め
塩をして完成!
このまま持ち帰って夏を越すまでじっと我慢!!
秋にはまた美味しい味噌が出来上がり当店でもバーニャカウダ―や味噌汁に大活躍です







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味噌造りが終わるとみんなで畑へ
風の丘ファームの畑では菜の花が真っ盛り!!
山東菜、小松菜、チンゲン菜、紅菜苔…
ホトケノザの紫色と菜の花の黄色が風の丘を素敵に彩っています◎
大将も菜の花摘みを楽しんでいます♪




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畑から戻るとお待ちかねのお昼ごはんです!
採れたて新鮮有機野菜を使ったいろいろなお料理とお店から差し入れたお寿司で
味噌造り参加者とスタッフの方々、それぞれ自己紹介をしながら楽しいひと時です





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いつもお世話になっている風の丘ファームの代表田下くんは大将と中学高校の同級生
卒業後それぞれ別の道を歩んでいますが会えば時を忘れて話が弾みます
お互いの仕事の話はもちろん、家族や趣味
最近、同じ同級生仲間と大型バイクにはまっている大将のツーリング話など
しばし30年前にかえって゜*。(*´Д`)。*°

風の丘ファームでは美味しい有機野菜はもちろん、今回のお味噌やお馴染み『小川の自然酒』
私の一押し『人参ジュース』etc
これから農業を目指す方への研修受け入れ、短期研修から一日体験も!
興味のある方は是非『風の丘ファーム』のHPを覗いて見てくださーい♪♪♪
posted by sengawa at 23:24| Comment(0) | 歳時記

2013年02月19日

テレビ東京『マイライク!』

3月1日放送のテレビ東京『マイライク!』の撮影が当店で行われました

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当店を紹介してくださるのはテレビ、舞台で大活躍の『田山涼成』さん。
深大寺に在住で、毎日の日課であるお散歩で当店を見つけてくれて
来て下さるようになりました。
とても気さくでお話も楽しく、テレビなどで拝見するままのとても素敵な方です♪



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今回はテレビ東京の朝の番組『7スタLIVE』の中の『マイライク!』と言うコーナーで
田山さんが住んでいる調布、深大寺周辺のお店等を月曜から金曜まで5分ほど
毎日二週間に渡り紹介する最終日、3月1日に放送予定です。

田山さんと楽しいトークをされるのはテレビ東京のアナウンサー『森田京之介』さん
大将とのツーショットにも気さくに応じてくれた優しい方です。

「マイライク!」は毎日10:54から5分ほどの番組ですがいろいろなお店の情報が満載で
楽しい番組です
今回どのように紹介して下さるのかとても楽しみです♪
皆様も是非見てくださいね!!




posted by sengawa at 22:08| Comment(0) | ニュース

2013年02月12日

ギターデュオ『いちむじん』コンサート


今月8日に当店で高知県出身のクラシックギタリスト山下俊輔さんと宇高靖人さん
による新世代ギターデュオ『いちむじん』のコンサートが開催されました!!



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この写真ではわかりにくいのですが右側でギターを抱えている山下さんは
当店のお得意さまで、良くコンサートの後などにお食事にいらして下さいます。
ある日他にお客様もいない閉店まじかの店内でギターを弾いてくださいました。
その素敵なメロディにスタッフ一同感激!!
こんな素敵な音楽を是非皆様にも聴いていただきたいね。と言うことで
今回のコンサートが実現しました。







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いつもは25席の店内に小さな丸椅子を置いて35満席のお客様!
軽いおつまみとドリンクの後に
普段は大将たちが握っているカウンター内を舞台代わりにして楽しいトークも交えて
代表作のNHK大河ドラマ「龍馬伝」エンディング曲をはじめ聞きなれたクラシックや
テレビの主題曲、童謡、クラプトンまで…
素晴らしい演奏にみんなウットリ♪
終了後にはお寿司を食べながらいちむじんのおふたりも気さくに歓談。
とても素敵な夜でした☆

ますますのご活躍を楽しみにしています♪♪


posted by sengawa at 22:05| Comment(1) | ニュース

2013年01月07日

謹賀新年

新年あけましておめでとうございます
旧年中は仙川寿司をご愛顧賜り厚く御礼申し上げます


ここ半年ブログをサボってしまいすみませんでした!
お客様からも声をかけて頂いたので今年はまた少しずつ
再開していこうと思っています

まずは私事ですが。。。
我が家では昨年末大きなイベントがありました♪


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大将と大の仲良しの娘が結婚!
お客様からは大将号泣するからバスタオル持って行ったほうが良いよ!なんて言われて。。。
娘からのサプライズプレゼントがあったりと上機嫌◎◎◎




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そして余興のオオトリは35年ぶり再結成のオヤジバンド!!
出番まで涙も忘れて緊張しまくり(笑)
学生時代に弾いていたベースをひっぱり出してきて
秋頃から時間を作ってはスタジオ通い。。。
友人、新郎の歌に合わせて演奏。
そして最後には花嫁の父がマイクを握って齊藤和義の『ウエディングソング』を熱唱!
みんなから「オヤジ頑張れー」と激励され幸せそう♡♡♡

夏の終わりには念願の限定解除で大型バイクの免許もとりバンド再結成と。。
今年の大将、ますますパワーアップで頑張ってます♪




本年もお客さまにご満足頂けるよう仙川寿司スタッフ一同
努力して参りますのでどうぞ宜しくお願い致します

皆様のご来店を心よりお待ちしております!!


posted by sengawa at 04:25| Comment(0) | ニュース

2012年07月23日

夏本番!




毎日暑い日が続きますね!
こんな時はスタミナ満点の『うなぎ』ですよ♪


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当店では先代から40年以上も続いている自家製のタレでじっくりふっくら焼き上げています
焼いているスタッフもいい香りに思わずご飯がほしくなっちゃいます(笑)






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1本の串に5本分のうなぎの肝を使う『肝焼き』は売り切れ必至の人気商品!

   
           お酒のおつまみにはうなぎを串に刺して蒸さずに焼く『くりから焼き』
           脂がのってカリッとした香ばしさが美味しいですよ!

今年の土用丑の日は7月27日です!
是非『うなぎ』で暑い夏を乗り切りましょう!!






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そしてこの時期お待ちかねの『シンコ』が入ってきました!
ふつうの『小肌』と比べるとその小ささが良くわかりますね。
ここは毎年大将の腕の見せ所!
丁寧に一枚一枚仕込んだ『シンコ』是非、握りでお楽しみください♪

posted by sengawa at 01:54| Comment(0) | 歳時記