2010年12月09日

『職場体験』

今多くの中学校で実施されている『職場体験』。
我が母校でも4年前から始まり、先生やPTAの方の熱意もあり
当店でも3年前から受入れをさせて頂いています。

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この学校での職場体験のテーマは『出会い』
大人、現実の社会、仕事を通して本当の自分自身との出会い。。
中学生の多感な時期にこうした体験を通して成長していくお手伝いができると思うと嬉しいですね。

右写真、去年の体験の様子を同窓会誌で紹介されました。
学生時代の恩師や店に来ていただいている先輩も多数いらっしゃるので
私たちも責任重大。











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店内に学校で用意して頂いたこんな可愛い張り紙をして一週間の体験の始まりです。
チョッと大きな白衣を着てまずは掃除から始まり、次は流しに山積みになった洗い物です。















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少し慣れてくると今度はネタの仕込みです。
大将から貝の仕込みを教わっています。
さすが若い子は呑み込みも早いし器用ですね。


お寿司屋さんと言うと板場で握っているところや
ケースの中にきれいに並べられたネタしか見たことのない子たちにとって
掃除や洗い物などの雑用が多いこと。
特に魚をおろしたり貝を剥いて割いたりetcほとんどのネタが時間をかけて手を加え
はじめてケースに並べられることに驚いたようです。








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そうこうしているうちにランチのお客様がご来店です。
お茶やお寿司をお出しする接客にもチャレンジ。
思わずお客様からも「可愛い〜」
ちょっぴり照れながらも一生懸命頑張ってくれました。









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そして最終日、ランチの営業が終わってから巻物にチャレンジ!
最初覚束なかった手つきも何本か巻くうちにすっかり慣れてきて
最後は大き柳刃包丁で上手に切っていました。

長時間立ちっぱなしで慣れない作業を次から次へと言いつけられ
嫌な顔一つせずに本当に頑張ってくれました。
大将も大絶賛! 「ホントに俺の後輩!? 俺のこの年の頃にはとても出来なかったなぁ」

今回の職場体験が彼にとって少しでも意義のあるものになってくれたらと思います。
お疲れ様でした!!



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2010年08月07日

『おらほ仙川まつり』&新人スタッフ紹介

毎年8月1日〜3日に行われる『おらほ仙川まつり』
最終日、3日がちょうど定休日だったのでみんなで楽しんできました。


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メイン会場にはたくさんの人とたくさんの屋台。
あまりの人の多さにビックリ!!



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夏祭り定番のラムネ、生ビールにフランクフルト、冷やしきゅうりで
スタッフのマイちゃんと一緒に大将もご機嫌♪





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子ども達に混じって金魚釣りにも挑戦!
バッチリゲットでご機嫌のミクとマイちゃん♪


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場所を駅前に移し、お祭りのメイン『パレード』を見に。。
こちらもスゴイ人だかりで前に進むのがやっと。





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軽快なリズムと共に『サンバ』がやってきました。
ナイスバディに素敵なコスチュームでみんな大盛り上がり!


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このお祭り、今年で24回目だそうです。
あまりに盛大で賑やかになっていてビックリ!
前に祭りに来たのは、まだ子供たちが小さい頃だから多分20年近く前。

その頃は仙川の駅前も小さく、各駅停車しか留まらない私鉄沿線の
小ちんまりした街でした。
そんな街に今のメイン会場である大きな駐車場を商店街で作り街興しをし
みんなの協力で今のようなお洒落な街に発展して行ったんですね。
『仙川』という街を商店街の人たちみんなが愛してるんだなぁとつくづく感じます。

今では駅から離れた場所で店をやっていますが、もちろん原点はこの街。
店名にも『仙川』を使わせて頂いているので、その名に恥じる事の無い様頑張らねば!
と改めて感じました。


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パレードを見ながら通りのお洒落なお店で一休み♪


大将のとなりに座っているイケメン(?)
6月から板前見習いとしてスタッフの一員となった「金ちゃん」こと金田くんです。


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5月半ばに新潟から上京、すぐに就職。
入ったその日から毎日休憩時間にはかつら剥き(大根のつま)の練習を一日も欠かさず
休みの日には前日残ったシャリを持ち帰り、家で握りや巻物を練習するチョ〜頑張りやさん!
明るい人柄でスタッフのみんなともすっかり仲良し♪

一日も早く一人前の板前になるよう頑張っていますので
どうぞ温かく見守ってあげてください。
よろしくお願いいたします。













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2010年04月06日

春のゴルフコンペ開催♪

毎年、春と秋の年2回開催されている仙川寿司『グリップ杯』も7回目を迎えました。
みなさんの日頃の行いのおかげ(?)で晴天に恵まれ楽しい一日でした。



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今回も昨年度シニア賞金王の『JET』こと尾崎健夫プロに快く参加して頂きみんな大喜び!
残念ながら店の近くから引っ越されてゴルフの本拠地を千葉に移し頑張っていらっしゃいます。
そこでみんなでバスに乗りJETさんのもとへ。。。
マネージャーの岩立さんにお願いして千葉の『総成カントリー倶楽部』を取っていただきました。



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JETさんの練習を見る眼差しもみんな真剣!
いざ本番へ。。。




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仙川寿司のゴルフ好きなお客さまが集まり総勢26名、7組のコンペ!
その中でも腕に自信のある(?)強者が6名、
9ホールずつJETさんと回りました。
なぜか大将もドサクサに紛れてちゃっかり入ってますね(笑)

ホールアウト後、そんな強者もJETさんのプレーに声を揃えて
「ホント凄いですね!」
「見てるだけで痺れちゃうよー!」・・・
と感歎しっぱなしでした。


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ラウンド後の表彰式では今回もJETさんからたくさんの賞品を協賛していただき
楽しいトークも交えて和気藹々と盛り上がりました。

ツアー直前のお忙しい中本当にありがとうございました!



今年はシニアツアーはもちろんレギュラーツアー
そして全米、全英シニアなど国内外の試合に参戦!
JETさんの試合がたくさん見られるのを今から楽しみにしています♪
どうぞ体調に気をつけてご活躍されるよう心より応援しています!





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2010年03月25日

◎結婚報告◎

いつもカウンターの中で大将のとなりにいる「ナベちゃん」こと渡邉マサヤスくんが
めでたく結婚しました♪

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高校生の時にアルバイトで働いてくれてた事もあり
彼と大将は15年来の付き合い。
兄のような父のような存在の大将
「マサヤスの考えている事なら何でもわかる!」と言い切るほどの
深〜い関係!?
そんな彼も30を過ぎそろそろ将来設計を。。と心配していた時に
めでたく結婚となり大将もひと安心。


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2月にグアムで挙式をした2人の結婚報告パーティが
可愛いフレンチレストランでひらかれました。
挙式のビデオが流れると新婦の美しいウエディングドレス姿に
みんなうっとり!
新婦のチヅルさんは保育園の先生。
可愛らしい笑顔でとても気遣いのある優しい女性。
みんな声をそろえて「ナベちゃんにはもったいな〜い!」
そんな彼女との馴れ初めは???本人に直接聞いてくださいね。

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新郎新婦を囲んでの記念撮影。
左写真に写っているのは高校生の時一緒に仙川寿司でバイトしていたメンバー。
そして右写真は現在のバイトさんたち。
時の流れを感じますね(笑)



去年はふぐの免許も取得し板前としても頑張っているナベちゃん。
新しい家庭も築き、一層身を引き締め仕事に精進していますので
みなさま温かく見守ってあげてください。
よろしくお願いします。









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2010年01月15日

祝!成人式

今年はいよいよ「平成生まれ」が成人の日を迎えましたね。
仙川寿司のスタッフも新成人誕生です!



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成人式当日、朝一番に顔を出してくれたのがユウタくん。
高校生の時から頑張っていくれている古株さんです。
入った頃は口数も少なくチョッと頼りなさげでしたが
今では配達からホールetc何でもこなすアルバイトさんの中心的存在。
仙川寿司唯一のジャニーズ候補(笑)
羽織袴姿が様になっていますネ!

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息子の泰斗もこの日は修行先のお店からお休みを頂き
地元の成人式に出席するため帰ってきました。
1人暮らしを始めて2年。
成人する息子を見てホッとしたようなチョッと寂しいような。。。

ユウタくんとは学校も違いますが共通の友人もたくさんいたり
家族付き合いもさせて頂いているので気が合うようですね。

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最後に登場したのが仙川寿司のアイドル、マイちゃんです!
「エッ成人式ー?」何て思っていらっしゃる方もいるのでは(笑)
そうです!こう見えてもれっきとした20歳ですよ!

マイちゃんは息子の泰斗と小学校からの幼馴染。
小さなからだと可愛いらしいキャラでいまだに「中学生?」
何て言われる事もありますが元気いっぱいいつも一生懸命頑張ってくれています。
今日はわざわざ店に来る為にスーツを着てきてくれました。
前撮り用の振袖姿も可愛いですね♪


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新成人が揃ったところでハイポーズ!!

大学生の2人と社会人2年目の息子とこれから先の成長が楽しみです。
皆様もどうぞこの3人の成長を暖かく見守ってあげてください。
宜しくお願いいたします。







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2009年09月09日

蝶野さん25周年おめでとうございます!

地元三鷹出身のプロレスラー『蝶野正洋』さんが
25周年DVD撮影のためご来店下さいました。




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DVDの中で中学時代の幼馴染と昔のエピソードなどを話す場面で
同級生の常連さんたちが店に大集合して撮影が行われました。
さすが幼馴染,カメラが回っているのも忘れて(?)大盛り上がり!
こんな話し聞いちゃっていいの!?みたいなエピソードも。。。笑





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リングの上ではチョッと怖いイメージの蝶野さんですが
素顔は本当に礼儀正しくて優しい素敵な方です。
家族思いで先月生まれた赤ちゃんのために3時間毎に
起きてオムツ替えをしてるとか。。。





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撮影が終わっても幼馴染との楽しい会話は延々と続き
蝶野さんに会いに来てくれたファンの人も交えて記念撮影も。
ちゃっかり大将もツーショット!!



10月12日には蝶野さん自らプロモートする
【〜蝶野正洋25周年特別興行〜ARISTRIST in 両国国技館】と言う
大イベントが開催されます。
興味のある方は是非足を運んでくださいネ♪



これからも大いに活躍されますよう仙川寿司一同応援しています!!





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2009年07月13日

『日本アマ優勝』おめでとう!!

ゴルフ好きな方にはメジャータイトル戦目白押しのこの時期
テレビやニュースから目が離せませんよね!
我が家でもここ連日深夜から早朝まで『全米女子オープン』の
テレビ観戦で大将も寝不足気味。。
今週末からはタイガ−ウッズや石川遼くんが出場する『全英オープン』も始まるし。。



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そして昨日は日本全国のアマチュアゴルファーの
日本一をかけた『日本アマチュアゴルフ選手権競技』が開催され
日本大学3年の宇佐美 祐樹くんがみごと優勝しました!!





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今朝の新聞で宇佐美君の優勝を知って喜んでいたら
何と優勝のお祝いにと叔父様やお父様お母様達とさっそくお店に来てくれました。


参加者140名程から行われるこの競技会では最初の2日間36ホールで上位32名にしぼられ
そこからマッチプレーで勝ち進んで決勝では36ホール、5日間で8ラウンド行う
過酷な試合をこなしての優勝、素晴らしいですね。

アメリカ留学やスイング改造などで鍛えた身体は逞しく
前に来てくれた時より顔つきも一層精悍になり頼もしい限りですね。
ちょうど来店中に、アメリカで師事して頂いたと言う今田龍二プロから祝福のメールが入り
その存在感の凄さにあらためて感心しました!



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お疲れのところ嫌な顔一つせずにいろいろな質問にも快く答えてくれ
一緒に写真まで撮らせていただきました。
左端に写っている方はお父様です。
表彰式のスピーチで「まず最初に、一緒にキャディとして戦ってくれた親父に感謝したい」
と話していた宇佐美君。
お父様にご苦労をお聞きしたら「クラブ選択のアドバイスが上手くいかなかった時が一番辛い」
とおっしゃっていました。
そんな会話の中からおふたりの素敵な信頼関係が見え微笑ましかったです。
実力はもちろんの事、礼儀正しく素直な人柄はきっとご家族の愛情と協力から
生まれてくるのでしょうね。


JGA男子ナショナルチームの主力メンバーでもある宇佐美君
これからも国内・海外で、そしてプロツアー競技での活躍を楽しみに
応援しています!!












posted by sengawa at 22:38| Comment(2) | ニュース

2009年05月06日

『風の丘ファーム』Part2

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『風の丘ファーム』で農場見学と体験をさせて頂いた後
こちらで採れた野菜のジュースやお酒を飲みながら
経営が難しいと言われている無農薬農業を軌道にのせ
現在では就農希望の若者を受け入れ指導をするなど
小川町有機農業生産グループの代表でもある田下くんに
ここまでの経緯やご家族の話、そしてみんなで学生時代の
思い出話など尽きる事の無い楽しい時間を過ごさせて頂きました。



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『風のファーム』の作物はいろいろな製品にもなっているんです。
無農薬のお米で作ったおせんべいは素朴な味。
噛んでるうちに美味しいお米の味がしてきます。
右のジュース、にんじんの自然な甘さが野菜苦手な子でも
飲めちゃう美味しさです!




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その名のとおり無農薬米で地元小川の酒蔵が作った
『おがわの自然酒』さっぱりとした味わいの純米吟醸酒
大将の一押し!
当店でも飲めますので是非お試しあれ♪
このほかにも黒豆きなこや麦のうどんなど自然の美味しいが
たくさん!!


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さて、注文していたおまかせの野菜セットが届きました!
大きなダンボールにいっぱいの葉つき、泥つきの季節のお野菜たち
どんな風に料理しようかとアイデアが次から次に浮かんできます♪



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新鮮なうちに大きめに切った野菜を漬け込んで
自家製ピクルスに!
色鮮やかで見た目にもきれいですネ。



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甘いにんじんと新たまねぎをすりおろした自家製ドレッシングの上に
スチームで旨味を逃がさず凝縮させた野菜を盛り付けて!

無農薬有機野菜で作った身体にやさしいお薦めメニューです。








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2008年04月14日

ゴルフコンペが開かれました♪

最近はゴルフブーム!?
当店でもベテランの方から(スタッフはじめ)初心者まで
ゴルフ談義に花が咲いています
そんな仲間で3月に山梨の「メイプルポイント」にて
コンペを行いました


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コンペ名は寿司の「握り」とゴルフをかけて
『グリップ杯』(By大将)


今回は長年のお得意さまで常連の皆様とも親しくして頂いている
プロゴルファーの「JET」こと尾崎健夫プロにお願いしたところ
快く参加していただき大いに盛り上がりました!!

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ティーショットの瞬間、みんなから感嘆の声が。。。
一緒にラウンドされた方々本当に感激していました!!


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表彰式は当店に戻って。。
皆さんのスコアー小さくてお見せ出来ないのが
残念ですが?? 

ゴルフ好きはお酒好き??
みなさん大いに飲んでしゃべって。。。

参加していただいた皆さんのお陰でとても楽しい一日でした♪♪


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去年はシニアで優勝、今シーズン
レギュラーツアーでのシード権も復活して
ご活躍されている尾崎プロ

お忙しい中、本当にありがとうございました!!
いよいよ今週からツアー開始ですネ
ご健闘、心より応援申し上げます

尾崎プロの応援ツアーも企画中です
是非皆さんもご一緒にご参加下さ〜い♪



posted by sengawa at 13:55| Comment(0) | ニュース

2007年10月15日

「旅サラダ」で紹介されます♪

長年ご贔屓して頂いている女優の坂口良子さんから
ご紹介していただき、テレビ朝日の「朝だ!生です 旅サラダ」
で当店が放映されることになりました

「私の☆☆☆星レストラン」と言うコーナーで
事前にリポーターの方が店を取材に来てお勧めの品を
数品お召上がりになりながら坂口さんのおはなしなどを
なさっていきました


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スタッフの方々撮影前の入念な
チェック!!





さすがプロ!!美味しそ〜に食べながら上手くコメントされる
リポーターの方にはただただ感心しました
ありがとうございました!
(詳しくは当日をお楽しみに♪)



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作った料理や握りを一つ一つ丁寧に
美味しそうに撮って下さるスタッフ



最初は緊張していた大将ですが
楽しいリポーターのトークに
だんだんリラックスし饒舌になっていました


坂口さんがご案内して下さる、青森「八甲田」の紅葉
とても素敵だったそうです

10月20日AM8:00〜  朝日放送でオンエアされます
お楽しみに♪♪♪

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2007年09月09日

お陰様で新装開店一周年!!

100-0025_IMG.JPG早いもので皆様にご愛顧頂き新装して1年がたちました

これからもお客様に心地良く
ご来店頂けるよう従業員一同努力して参りたいと思っています


中庭の植栽も落ち着き、深まる秋の色づきが
待ち遠しいこの頃です♪

posted by sengawa at 12:44| Comment(0) | TrackBack(0) | ニュース

2007年09月07日

秋の味覚を一足お先に・・・第二弾!!

◎幻の魚『アラ』が入荷しました

湯引き又は酒蒸しで・・・
posted by sengawa at 14:58| ニュース

2007年09月03日

秋の味覚をひと足お先に・・・・

◎きんき煮付け・塩焼きで  
 
◎松茸土瓶蒸し・ホイル焼きで
posted by sengawa at 18:40| ニュース