2017年10月06日

秋到来!!


朝晩すっかり涼しくなって秋ですね〜♪
今年も地元の氏神様、中島神社のお祭りで太鼓が回ってきました

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無病息災、家内安全を祈って太鼓の音を響かせながら町内を練り歩きます
夕方近くになって仙川寿司の前にもやってきました




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まだかまだかと待ちに待っていた孫のソウタ
張り切って叩きます
そばで嬉しそうに見守っている大将
すっかりジイジですね(笑)



                    そして今年二人目の女の子が生れ、二児のパパになったタイト
                    家内安全、商売繁盛を祈って力いっぱい叩いてますね!
                    3日後のゴルフコンペ、大丈夫ですか!?(笑)



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そう!仙川寿司、秋の恒例行事ゴルフコンペ
『グリップ杯』が開かれました
今回で20回、年に2回開催なので10年になるんですね〜
みんなの腕前もレベルアップ、今回の優勝は何とグロスで79!!
店に戻ってからのパーティでは恒例のじゃんけん大会で皆さんから協賛頂いた豪華賞品を
ゲット!!&カラオケと大盛り上がりな一日でした♪
次回は春開催です!是非皆様のご参加お待ちしております





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2017年09月09日

ゴルフ雑誌『ワッグル』に掲載されます!!


前にも何度かこのブログでご紹介しました『森守洋』プロのご紹介で
次号の『ワッグル』に当店が掲載されることになりました


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ゴルフ好きな方ならご存知の雑誌『ワッグル』は毎号人気プロの特集やギアの解説
そしてスコアアップのためにどう技術を身に付けるかを分かりやすく特集を組んで説明しています



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現在発売中の『ワッグル』でも『森守洋』プロの解説でパットの極意をわかり易く丁寧に7ページに
わたり特集が組まれていました




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撮影では緊張した大将とタイトのツーショットが。。。
9月21日発売の『ワッグル』ラストページの≪うまい店≫で登場予定です
お楽しみに♪







posted by sengawa at 21:38| Comment(0) | ニュース

2017年04月29日

恒例!春のゴルフコンペ♪


いよいよゴールデンウィーク突入!
陽気も良くきっと行楽地はどこも賑わっていることと思います♪
仙川寿司では一足早く山梨にある『メイプルポイントGC』にて
春のゴルフコンペが開かれました

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天気予報では一週間前から傘マークで心配したのですが
当日は穏やかな曇り空でさわやかなゴルフ日和となり
コース内にたぬきまで出没!!(笑)





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ゴルフが終わると店に戻って表彰式です
じゃんけん大会やゴルフ談義に花を咲かせます♪

寿司の握りとゴルフをかけて『グリップ杯』と名付けたこのコンペ
年に2回、春夏と行われて今回で第19回、10年目となりました
ゴルフ好きな大将や常連さんたちと始め、
今ではタイトやカネコ、スタッフ総出で楽しんでいます♪

次回、秋は20回目を迎えるこのコンペ、ぜひゴルフ好きな方の参加を
お待ちしておりまーす♪








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2017年03月28日

ゴルフの季節到来です! 森守洋プロと佐渡裕さま

ようやく桜の開花も始まり暖かい春がやってきましたね♪
皆様もご存じのとおり当店にはゴルフ大好きなお客様がたくさんいらっしゃいます
暖かくなってきてゴルフの話でみんな盛り上がっています


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ゴルフ好きの方なら知らない方はいらっしゃらないのでは!!
そう、ゴルフ雑誌やDVD,そして女子プロゴルファーの指導者としても有名な
『森守洋(もりもりひろ)プロ』

当店からほど近いところにある『東京ゴルフスタジオ』を主宰され
数年前スランプに陥った原江里菜プロを復活に導いたコーチとしても有名ですね
ゴルファー憧れのダウンブローをわかり易く教えてくださる指導で
当店にもスタジオに通っていらっしゃるお客様も多数いらっしゃいます

その指導を希望して日本全国からたくさんの方がスタジオに足を運び
その帰りに良くスタッフと一緒にご来店してくださいます




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そして今日は何とあの世界的に有名な指揮者の『佐渡裕(さどゆたか)』さまとご来店!
著書も数多くテレビにも多数ご出演され、2015年まで「題名のない音楽会」の司会者を7年半務め
現在はオーストリアを代表するトーンキュンストラー管弦楽団音楽監督に就任されています

そんな佐渡さんゴルフの腕前も素晴らしく、日本中の有名なゴルフ指導者のもとで指導を受け
現在では兵庫で『夙川ゴルフアカデミー』を監修・プロデュースされています

森プロとゴルフ談義に花を咲かせていたのですがお帰りの際お客様から声をかけられると
一緒に写真を撮って頂いたりととても優しく気さくな方でした

もちろん、大将とも!!
ちなみに佐渡さん190cm近い長身でした(笑)

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2016年10月16日

おせちのご予約承ります

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さてこの季節になるとやってくるのが『おせち』の準備です
毎年お重箱でお世話になっている築地の『折峰』さんからカタログが届きます
まずは個数の決定から始まります
なるべく手作りを心掛け、限られた時間と人手で行う作業なので作れる個数に限りがあります
   

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今回は少人数でお召し上がりの方のご要望にお応えして一段重もご用意いたしました
お値段は前年同様
     二段重¥25,000(税込み¥27,00)   一段重¥15,000(税込み¥16,200)
でご用意させていただきます



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そろそろカラスミ作りがお始まります
12月に入るといくらの醤油漬けなどの準備に入ります




年末までの数日前からお重箱の準備や煮しめに入れるお野菜の切り付けが始まり
お渡しする日に合わせて卵焼きや焼き魚,ローストビーフなどをお作り致します

保存料などを使わずなるべく出来立てを召し上がっていただきたく
31日、元旦のお受け取りとさせて頂きます


数に限りがございますのでご検討の上
お早めにご予約くださいますようご案内申し上げます







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2016年10月05日

秋祭り♬


地元の氏神様『中島神社』で恒例の秋祭りが10月1日2日と行われました
一日目は太鼓の山車が町内を練り歩ぎ二日目は境内で演芸大会が開かれます

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店からもほど近いこの神社、夏は盆踊りで
お正月には初詣の人で賑わいます

秋祭りの初日は大きな太鼓を子供たちも一緒にひいて町内を
練り歩きます





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仙川寿司の前にもやってきました
商売繁盛、家内安全を願ってタイトが叩きます
太鼓を叩くのを待ちに待っていたお祭り大好きソウタも一緒に・・・♬
毎年恒例のこの行事、今年も無事みんな健康で過ごせた事に感謝です

日本のこうした行事は四季を感じさせますね!
これから寒い季節がやってきます
皆様もお体に気を付けてお過ごしくださいませ



posted by sengawa at 14:02| Comment(0) | 歳時記

2016年08月15日

創業60年改装開店10年目となりました



早いもので新装開店してから10年目を迎えることとなりました
ひとえにいつもご贔屓にして頂いているお客様のおかげと店主はじめ
スタッフ一同感謝の気持ちでいっぱいです


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先代が仙川(今の丸正の場所)に店を
開いたのが昭和31年今から60年前です
なんと一人前100円だったんですね!
                  

           
           そして今の場所に2号店として開店しました
           当時は先代の名字から「さかい寿司」という屋号でした
           まだ私が赤いズボンをはいていた昭和40年ごろの写真です(笑)



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年号が平成に変わり仙川寿司も世代交代、先代から私たち2代目に任されて
平成17年8月に建て替え、新装開店となりました



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それから5年、高校生だったタイトが料理の道を選び『分とく山』に入り
先代女将(タイトの祖母ですね)を店に招待した時の写真です
残念ながらこの年の秋に他界してしまいましたが孫が三代目として
料理の道へ入ったことをとても喜んでいました




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平成24年には娘のミクが結婚、翌年に長男ソウタが産まれました
ミクと大の仲良しだった先代女将の喜ぶ顔が浮かんできます




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翌年にはタイトも結婚
去年、長女ユナが産まれ
父親として、また三代目として頑張っています



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孫も、やんちゃなソウタ3才   よちよち歩きのユナ1才になり
お店にもちょこちょこ顔を出してはお客様に可愛がって頂いています




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こうしてお客様、スタッフ、家族に見守られ続けてこられた『仙川寿司』ですが
駅からも遠いにもかかわらず時間をかけてたくさんの方々にご来店頂ける店となったのは
坂口良子さまに新装開店してすぐにテレビで紹介して頂いたおかげと感謝に堪えません





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千葉に引っ越されるまではご主人の尾崎建夫さまには仙川寿司のゴルフコンペにも
快く参加して頂いたり、お店では常連のお客様とおしゃべりして、時には近所のスナックで
一緒に歌を歌ったりととても気さくに接してくださいました





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お子様がまだ小さかった頃は旧店舗で子育ての悩みをお互いに話したり・・
楽しい思い出と感謝の気持ちでいっぱいです
本当にありがとうございました

心よりご冥福をお祈りいたします



posted by sengawa at 00:30| Comment(0) | ニュース

2016年03月11日

「イヤァオ!!!」中邑真輔さまご来店♡


本日新日本プロレスで大活躍をされていた中邑真輔さまがご来店くださいました
子供の頃から大のプロレスファンで休憩中や仕事が終わってからもいつも
プロレスの話でも盛り上がっているスタッフは大喜び!!
ご来店の予約を頂いてから毎日、色紙を用意したりソワソワ(笑)

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以前スタッフとして働いてくれた超プロレスファンの「ケイシ」は3時間前からスタンバイ
1月30日の試合を最後に新日本プロレスを退団してアメリカのWWEに移籍が決まっているので
日本でお会いできる貴重な機会にみんな大興奮!!






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実は当店のお得意さまでいらっしゃる格闘技漫画『ホーリーランド』や『自殺島』の作者
漫画家の森恒二さまがスタッフのプロレス好きを知って無理を言って今回のご来店が
実現しました☆彡
若いスタッフにとって大好きなプロレス&マンガ家の方のお話が聞けて
最高の一日だったようです♫

これからもおふたりのご活躍を楽しみにしております♪






おまけ
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posted by sengawa at 23:50| Comment(0) | ニュース

2015年12月29日

今年も残すところあとわずか・・

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早いもので今年もあと3日となりましたね
当店でも一年で一番忙しい時期です
朝3時に家を出て築地で買い出しです

富山からたくさんの銀杏と大王松、ゆずり葉が届き
いよいよ本格的におせちの準備が始まりました




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今年入る『タコの柔らか煮』
生だこを30分ほど揉みぬめりを取って煮あげます
これを何杯も仕込む根気のいる作業をカネコが担当

12`の金時薯を練りこみきんとんを仕上げていくのは
割烹で仕業時代に経験した技術で腕をふるうタイトが担当

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煮しめ担当の私は里芋などの野菜を仕込み
その間に黒豆を煮て・・
おせちの準備は根気のいる作業ばかり
お正月に召し上がって頂くお客様のお顔を
思い浮かべながら作業が進みます


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大将担当のローストビーフ用のお肉も届きました
焼き上がりが楽しみですね♪






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お正月用の樽酒も届きました♫

今年も一年ご愛顧いただきありがとうございました
お客様からのご意見も真摯に受け止め、従業員一同来年も努力して参ります
どうぞよろしくお願いいたします

皆様にとって素敵な年となりますように!!


















posted by sengawa at 09:00| Comment(0) | 歳時記

2015年11月15日

秋も深まってまいりました



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今年も残すところあとひと月半となりましたね
当店では毎年この時期になると私たちの母校の中学から職場体験生を
一週間、受け入れています

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体験と言っても中学生なので朝の掃除や店の開店準備
洗い物や簡単な仕込みランチのお客様へのお茶出し片づけ
など昼の部までですが。
私たちが在学中はもちろん職場体験など無かったのですが
その頃の自分たちと比べても物おじせずしっかりとしていて
感心しますね
最終日には仕事の最後に巻物を教えてもらってお土産に!
この一週間の体験で将来に役立つ『何か』もお土産にしてくれたかな!?




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さてこの季節、美味しい魚介がたくさん出てきますが
やっと解禁!この時期限定の『セイコがニ』が入荷!!


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左側コクのある内子に濃厚なカニ味噌
右側のプチプチ弾力のある外子

そこに身をほぐして食べやすいように丁寧に
仕上げます



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もちろん、定番の『毛ガニ』もいつものようにお箸で食べれるよう!
この時期はカニの仕込みで大忙しです(^_^;)


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そしておせち用の『カラスミ』造りも始まりました
ボラの卵巣を塩漬け、塩抜きし天日干しを繰り返していきます

いよいよおせち料理の準備の始まりです!




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年の初めに口にする『おせち』
お客様に喜んで頂けるよう一同心を込めて
手作りいたします


ご家族みなさまで召し上がって頂ける二段重(5名様用)の他に
少人数様用に一段重(2〜3名様用)もご用意いたします
お問い合わせ、ご予約お待ち申し上げております







posted by sengawa at 03:06| Comment(0) | 歳時記